مرحبا
الله يسعدلي ايامكم
ونبدي بأكلتنا الي هي
( صفيحة بعلبكية )
مقادير العجينة
كيلو دقيق اي نوع بتحبوه
معلقة واحدة خميرة
ملح
بالبداية نخلط الخميرة بشوية مي سخن ونتركها دقيقتين لتتفاعل
وبعدها بنضيف الدقيق والملح ونخلطهن مع بعض ونعجنهن كتير منيح
نغطيها ونتركها لترتاح وتتخمر شي نص ساعة
مقادير الحشوة
نصف كيلو لحمة مفرومة ناعمة
بصلتين وواحدة بندورة وشوية بقدونس ونفرمهم كتير ناعم
البهارات هي
ملح شوي
فلفل اسود ملعقة زغيرة
قرفة وبهار حلو وسماق
وعصير ليمونة كبيرة او ملعقتين دبس رمان
وشوية زبادي وطحينة
وملعقة سمن بلدي
نخلط المكونات كلشي مع بعض ونتركهم لشي نص ساعة
صارت العجينة جاهزة نعملها كرات زغيرة ونتركها لترتاح عشر دقايق
نفردها هيك والحشوة بقلبها ونعملها بهالشكل ودخلها للفرن
وبهيك نكون خلصنا طبختنا البسيطة وبتمنى تكونو حبيتوها
وهيك شكلها النهائي
مشاهدة المرفق d9eba1e7-ffb6-4cb2-9f04-9a95d60d00bd.mp4
الله يسعدلي ايامكم
ونبدي بأكلتنا الي هي
( صفيحة بعلبكية )
مقادير العجينة
كيلو دقيق اي نوع بتحبوه
معلقة واحدة خميرة
ملح
بالبداية نخلط الخميرة بشوية مي سخن ونتركها دقيقتين لتتفاعل
وبعدها بنضيف الدقيق والملح ونخلطهن مع بعض ونعجنهن كتير منيح
نغطيها ونتركها لترتاح وتتخمر شي نص ساعة
مقادير الحشوة
نصف كيلو لحمة مفرومة ناعمة
بصلتين وواحدة بندورة وشوية بقدونس ونفرمهم كتير ناعم
البهارات هي
ملح شوي
فلفل اسود ملعقة زغيرة
قرفة وبهار حلو وسماق
وعصير ليمونة كبيرة او ملعقتين دبس رمان
وشوية زبادي وطحينة
وملعقة سمن بلدي
نخلط المكونات كلشي مع بعض ونتركهم لشي نص ساعة
صارت العجينة جاهزة نعملها كرات زغيرة ونتركها لترتاح عشر دقايق
نفردها هيك والحشوة بقلبها ونعملها بهالشكل ودخلها للفرن
وبهيك نكون خلصنا طبختنا البسيطة وبتمنى تكونو حبيتوها
وهيك شكلها النهائي
مشاهدة المرفق d9eba1e7-ffb6-4cb2-9f04-9a95d60d00bd.mp4
