تُعد كاساديا الدجاج أحد الأطباق المكسيكية الشهية، إليكِ طريقة تحضيرها:

المقادير لتحضير كاساديا الدجاج​

المكونات​

• 4 شرائح خبز تورتيلا الدقيق متوسط الحجم.
• 450 غرام صدور دجاج مقطعة إلى قطع صغيرة الحجم.
• 2 كوب جبن بارميزان مبشور.
• ½ كوب فليفلة مقطعة.
• ½ كوب بصل مقطّع مكعبات.
• ملعقة كبيرة زيت نباتي.
• قرن فلفل حار مقطّع مكعبات.

مكونات البهارات​

• ملعقة كبيرة خلطة توابل تاكو.
• 2 فص ثوم مفروم.

مكونات تحضير خلطة التاكو منزليًا​

• 4 ملاعق كبيرة فلفل بودرة.
• 2 ملعقة كبيرة كمون.
• ملعقة كبيرة بابريكا.
• ملعقة كبيرة ملح.
• ملعقة كبيرة نشا الذرة.
• ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
• ملعقة صغيرة بصل مجفف.
• ملعقة صغيرة أوريجانو.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.

الخطوات لتحضير كاساديا الدجاج​

خطوات تحضير خلطة التاكو منزليًّا​

1. أضف كافة التوابل في وعاء كبير الحجم.
2. امزج المكونات معًا جيدًا، وضعها جانبًا لحين الاستخدام.

خطوات تحضير الدجاج​

1. قطّع صدور الدجاج إلى قطع صغيرة الحجم.
2. أضف صدور الدجاج وتوابل التاكو، وقلّبهم لمدّة 4 - 5 دقائق.
3. أضف الفليفلة والبصل والثوم، وقلّبهم لمدّة 5 دقائق لينضج الدجاج.
4. ارفع المزيج عن النار، وضعه في طبق جانبًا.

خطوات تحضير كاساديا الدجاج​

1. سخّن الزيت النباتي على النار بدرجة حرارة متوسطة في نفس المقلاة.
2. أضف شريحة من خبز التورتيلا، وضع فوقها القليل من الجبن المبشور.
3. أضف ربع مقدار خليط الدجاج، ثم رش القليل من الجبنة أيضًا.
4. اطوِ التورتيلا من المنتصف، وفم بتحميصها من الجانبين لتصبح مقرمشة.
5. ارفعها وضعها في طبق جانبًا، وكرر نفس الخطوات مع المقدار المتبقي.
6. قطّع خبز التورتيلا إلى نصفين أو ثلثين بحسب الرغبة.
7. ضعها في طبق مناسب للتقديم، وقدّمها ساخنة بجانب الصوص أو الكريمة بحسب الرغبة