شاورما اللحم على الطريقة المنزلية

شاورما اللحم على الطريقة المنزلية​

شاورما اللحم على الطريقة المنزلية ... شاورما اللحم من الأكلات الشرقية الشهيرة التي تتميز بطعمها الغني بالتوابل ورائحتها الشهية، وتعد خياراً رائعاً لتحضير وجبة غداء أو عشاء سريعة ولذيذة في المنزل. يمكن تقديمها داخل الخبز العربي أو التورتيلا مع الخضار والصلصات المفضلة.

وقت الطهى
60 دقيقة

يكفي ل
6 أشخاص

مقادير شاورما اللحم على الطريقة المنزلية​

- للتتبيلة :​

• البصل : 1 حبة (مقطع شرائح رفيعة)
• الثوم : 3 فصوص (مهروس)
• عصير الليمون : ملعقة كبيرة
• زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
• الكمون : نصف ملعقة صغيرة
• الكزبرة : نصف ملعقة صغيرة (مطحونة)
• بابريكا : نصف ملعقة صغيرة
• الكركم : نصف ملعقة صغيرة
• فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
• الفلفل الحار : رشّة (اختياري)
• ملح : نصف ملعقة صغيرة
• مرق اللحم : ملعقة صغيرة (بودرة / اختياري)

- للتقديم / اختياري :​

• الخبز العربي : حسب الحاجة (أو تورتيلا)
• خس : حسب الرغبة (مقطع)
• خيار : حسب الرغبة (شرائح)
• طماطم : حسب الحاجة (شرائح)
• البصل : حسب الحاجة (شرائح)
• الصلصة : حسب الرغبة (صلصة الثوم أو صلصة الطحينة)

- لحم البقر : 500 غراماً (ستيك أو فيليه / مقطع شرائح رفيعة)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة

طريقة تحضير شاورما اللحم على الطريقة المنزلية​

1. في وعاء كبير، اخلطي عصير الليمون، زيت الزيتون، الثوم، البصل، والتوابل جيداً حتى تمتزج تماماً.
2. أضيفي شرائح اللحم وقلّبيها جيداً حتى تتغلف بالتتبيلة من جميع الجهات.
3. غطي الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل (ويفضل 8 ساعات لمذاق أقوى).
4. سخني مقلاة واسعة على نار متوسطة-عالية، ثم أضيفي القليل من زيت الزيتون.
5. أضيفي اللحم المتبل واطهيه مع التقليب المستمر لمدة 10–15 دقيقة حتى ينضج ويأخذ لوناً ذهبياً.
6. ارفعيه عن النار واتركيه يرتاح لبضع دقائق.
7. قدمي شاورما اللحم ساخنة محشوة بالخبز العربي أو التورتيلا، مع الخس والخيار والطماطم والبصل، ويمكن إضافة صلصة الثوم أو الطحينة بحسب الرغبة.