نظمت كلية علوم الاغذية في جامعة القاسم الخضراء حلقة نقاشية عن استخدام تقنية الضغط العالي في منتجات الالبان كتقنية بديلة عن عملية البسترة، بمشاركة باحثين ومختصين.
وتضمنت الحلقة محاضرة قدمها الدكتور ضياء ابراهيم البدراني، تناول خلالها تعريف المعاملة بالضغط العالي كتقنية غير حرارية واعدة طورت...