الأحماض الأمينية هي مركبات عضوية، تعتبر الوحدات البنائية لتكوين البروتينات في الجسم، بمعنى أنها تترابط ببعضها لتكوين البروتين ، وتنقسم إلى ثلاث مجموعات رئيسية، هي الأحماض الأمينية الأساسية ، والتي لا يستطيع جسم الإنسان إنتاجها، ولذلك فإنه يحتاج إلى تناولها من الأطعمة، أما المجموعة الثانية في...