يتكون ملح الطعام من كلوريد الصوديوم و يستخدم في طهي الطعام و حفظه كما إستخدمه الإغريق و
الرومان و اليهود في ممارسة بعض طقوسهم الدينية بالإضافة لإستخدامه في بعض الصناعات مثل دبغ
الجلود ، صناعة الأسماك المملحة ، المخللات و يدخل في صناعة بعض المحاليل الطبية “محاليل الملح والتي تعمل على حفظ...