المقادير
كيلو باذنجان رومي
2 كوب ذبادي
2 فص ثوم مفري
ربع فنجان خل
ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملح وفلفل أسود
زيت تحمير
الطريقة
يقشر الباذنجان ويقطع شرائح متوسطة ويقلي في زيت التحمير.
ثم يوضع الثوم المفري في إناء آخر به قليل من...