حصل فريق بحثي مشترك من جامعتي بغداد والمستنصرية على براءة اختراع مشتركة عن الفعالية التثبيطية للمستحلب المنتج من خميرة الخبز.
وتضمنت الفريق البحثي من الدكتور عصام فاضل علوان بجامعة بغداد مع التدريسية في الجامعة المستنصرية الدكتورة نبراس نزار, الى عزل خميرة Saccharomyces cerevisiae من الخميرة...