المكرونة أو المعكرونة أو الباستا هي من أهم وأشهر المعجنات الجافة ذات الطعم المميز ويوجد منها الأسطواني المشطوف الأطراف أو الحلزوني أو الصدفي ويتم صناعتها من القمح الصلب أو الأرز، ويتم طهيها في الماء أو المرق وهي من النشويات المميزة التي يتم تناولها بشكل مستمر.
ويتم عملها بالعديد من الأشكال...