المقادير
24سمكة سردين.
ملح البحر.
بطاطس
خبز محمص
تزين بالسلطة
الطريقة
تغسل أسماك السردين جيداً وتخرج أحشاؤها حسب الرغبة.
توضع في طبق كبير ويرشّ فوقها ملح البحر ، يغطى الطبق ويوضع في البراد مدة ساعة تقريباً.
تغسل أسماك السردين مجدداً وتجفف . في حال استخدام محمل شواء.
يجب ترتيب الأسماك فوق مصبّع...