سواء كان ذلك طبقًا بسيطًا من شرائح التفاح أو سلطة الفواكه الاستوائية الغريبة ، فإن الألوان النابضة بالحيوية للفاكهة الطازجة يمكن أن تكون وليمة للعيون قبل المعدة ، و لكن ان لم تأكله على الفور ، فسوف يتفاعل الأكسجين الموجود في الهواء مع الإنزيمات الموجودة في السطح المقطوع لأنواع عديدة من الفاكهة ،...