الهضم هو عملية حيوية تبدأ بمضغ الطعام في الفم وتحويله إلى جزيئات صغيرة يلي ذلك البلع عبر البلعوم ثم المريء حتى يصل الطعام إلى المعدة حيث تعمل العصارة المعدية على هضم بعض أنواع المواد الغذائية مثل البروتينات وتعديل التركيب الكيميائي لأنواع أخرى.
وبعد مرور الوقت -ساعة أو ساعتين- لدى الإنسان...