منظمة الصحة توصي بأن يكون الملح المستهلك من جميع المصادر أقل من بملعقة صغيرة يوميا (بيكسابي)
ملح الطعام هو مركب الصوديوم كلورايد (NaCl)، ووفقا لمنظمة الصحة العالمية* فإنه يمكن أن يؤدي استهلاك قدر أكبر من اللازم من الملح إلى -أو يساعد على- الإصابة بارتفاع ضغط الدم، وزيادة الإصابة بأمراض القلب...