يعتبر الكركم من النباتات العشبية المعمرة التي تنتمي للفصيلة الزنجبيلية، ويعد الموطن الأصلي له منطقة غرب الهند، ويتم الإستفادة من نبات الكركم عادة عقب أن يتم غلى جذوره في الماء لمدة تصل مابين نصف ساعة إلى ساعة إلاربع، ويتم تجفيف هذه الجذور بالفرن ونقوم بطحنها بطريقة جيدة حتى تصبح بودرة ذات لون...