المكونات:
1 كيلوغرام لحم غنم
1 بصلة مقطعة شرائح
1 فص ثوم مدقوق
1 كيلوغرام من البزلاء
كيلوغرام من القوق
ملعقة كبيرة من البقدونس
نصف كأس زيت زيتون
ملعقة فلفل أسود+ملعقة صغيرة من الزنجبيل
كركم+ملح+ماء
الطريقة:
نضع اللحم في الطاجين بعد غسله طبعا نضيف إليه الزيت ونتركه حتى يتقلى، بعد ذلك نضيف البصلة...