تمثل الكيمياء العلم الذي يقوم بدراسة المادة ” العناصر والمركبات ” ويتعرف على خصائصها وتكوينها وبنيتها وتحوّلاتها وما ينبعث من طاقة أثناء التفاعلات الكيميائية ، ولهذا العلم فروع عدة وهي : الكيمياء التحليلية ، والكليمياء الفيزيائية ، والكيمياء العضوية ، والكيمياء غير العضوية ، والكيمياء الحيوية ...