المقادير
لحم غنم أو بقر (هبر المفروم) كيلوغرام.
برغل أسمر ناعم (مغسول ومصفى) 5 أكواب.
بصلة متوسطة مفرومة.
حبق ومردكوش وبهارات.
ملح ملعقة صغيرة.
الحشوة
صنوبر كوب.
فستق حلبي كوب.
بصل (احمر كبير) 4.
بهار حلو ملعقة صغيرة.
قرفة ملعقة صغيرة.
حبق يابس ملعقة صغيرة.
الطريقة
يخلط اللحم مع ملعقة صغيرة...