بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
أرز بالخضار والبشاميل
المقادير:
أرز أبيض ناضج - خضار مشكل مسلوق - بصل - زيت - ملح - فلفل أسود.
البشاميل: فلفل أسود - 2 كوب ماء - 5 أكواب دقيق - ملعقة كبيرة سمن - قشطة بلدى - ملح.
الطريقة:
- يشوح البصل فى الزيت على النار ثم يضاف الملح والفلفل الأسود والخضار المشكل ويقلب الخليط.
البشاميل:
- يشوح الدقيق فى السمن على النار ثم يضاف الماء البارد واللبن البارد ويقلب الخليط حتى الغليان .
- يمكن إضافة الملح والفلفل الأسود.
- يقلب الأرز مع ¾ كمية البشاميل ثم تفرد طبقة من الخليط فى بايركس مدهون بالزيت ثم
يضاف خليط الخضار ويفرد باقي البشاميل بالقشطة على الوجه ويدخل الفرن حتى تمام النضج
ويحمر الوجه.
المصدر: نجلاء الشرشابى
المقادير:
أرز أبيض ناضج - خضار مشكل مسلوق - بصل - زيت - ملح - فلفل أسود.
البشاميل: فلفل أسود - 2 كوب ماء - 5 أكواب دقيق - ملعقة كبيرة سمن - قشطة بلدى - ملح.
الطريقة:
- يشوح البصل فى الزيت على النار ثم يضاف الملح والفلفل الأسود والخضار المشكل ويقلب الخليط.
البشاميل:
- يشوح الدقيق فى السمن على النار ثم يضاف الماء البارد واللبن البارد ويقلب الخليط حتى الغليان .
- يمكن إضافة الملح والفلفل الأسود.
- يقلب الأرز مع ¾ كمية البشاميل ثم تفرد طبقة من الخليط فى بايركس مدهون بالزيت ثم
يضاف خليط الخضار ويفرد باقي البشاميل بالقشطة على الوجه ويدخل الفرن حتى تمام النضج
ويحمر الوجه.
المصدر: نجلاء الشرشابى
![234[1].gif](https://www.f-iraq.com/vb/images/icons/234[1].gif){kind=icon}
