هناك الكثير من الخيارات في انواع اللحوم التي يمكنك استخدامها لعمل حفل شواء لك ولأصدقائك، ولكن كيف تعرفين ما هي اللحوم التي يمكن طهيها على الشواية، لذا دعونا نتعرف على بعض أنواع اللحوم والتي يمكنك استخدام أي واحدة منهم في الشواء.
أفضل انواع اللحوم للشواء1_ اللحم البقري
ان لحوم البقر رائع على الشواية، كما يمكن إعداد اللحم المفروم في فطائر الهمبرغر، وهي سريعة جدًا وسهلة الطهي على الشواية، ويمكن أيضًا إعداد شرائح اللحم البقري على الشواية هي شرائح اللحم الكلاسيكية، إذا كنت ترغب في تجربة شيء جديد فهناك بعض شرائح اللحم الأقل شهرة والتي يتم طهوها بسرعة على الشواية.، وهي شريحة لحم من الحديد المسطح، وشريحة لحم التنورة.
2_ الدجاج
ان صدور الدجاج سهلة الشوي يمكن ان تُطهى صدور الدجاج الخالية من العظم بسرعة كبيرة، ولكن يمكن أن تصبح جافة إذا تم طهيها بشكل مفرط، لذا تساعد هذه الوصفة صدور الدجاج المتبلة على منعها من الجفاف، يمكن أيضا أن يشوى أفخاذ الدجاج، يمكنك ان تأخذ الفخذين مزيدًا من المهارة والصبر ليصبحوا مطهوين جيدًا وبشكل متساوٍين وذلك لان فخذ الدجاج هي المفضلة لدي الكثيرون على الشواية، فيمكنك أستخدم فخذ الدجاج الخالية من العظم فهي يتم شويها بسرعة.
3_ الديك الرومي
ان شرائح الديك الرومي أصبحت موجودة في الكثير من المتاجر القريبة منك وهي متوفرة على مدار العام، فيمكنك استخدام صدر الديك الرومي في عملية الشواء فهو من اللحوم التي تتميز بمذاق رائع، فهي يتم طهوها بشكل سريع جدا على الشواية، وذلك لان صدر الديك الرومي رقيق جدا، ولكن يفضل ان يتم تقطيع صدر الديك الرومي قبل وضعه على الشواية وذلك لان طهوه كما هو يمكن ان يجعل الأطراف تجف وتصبح قاسية، وتقطيعها قبل الشوي يعمل على الاحتفاظ ببعض الرطوبة داخل اللحم، ويفضل أيضا استخدام مقياس لحرارة اللحوم في عملية الطهو حتى تستطيع ان تحصل على طعام لذيذ مطهو بطريقة صحيحة، كما يمكنك ان تستخدم بعض الطرق المختلفة في عملية الطهو، كشواء صدر الديك الرومي مع البرتقال.
نصائح لشوي اللحوم
انه من الصعب معرفة ما إذا كان اللحم الذي تقوم بشويه قد تم طهوه بشكل جيد ام مازال يحتاج الى بعض الوقت، لذا يفضل استخدام مقياس حرارة اللحوم فهي من أفضل الطرق التي ستعرف بها هل اللحم تم طهوه بالكامل ام لا، فهو يقيس أيضا درجة الحرارة الداخلية للحم ليستطيع تحديد جودة الشواء.
أفضل انواع اللحوم للشواء1_ اللحم البقري
ان لحوم البقر رائع على الشواية، كما يمكن إعداد اللحم المفروم في فطائر الهمبرغر، وهي سريعة جدًا وسهلة الطهي على الشواية، ويمكن أيضًا إعداد شرائح اللحم البقري على الشواية هي شرائح اللحم الكلاسيكية، إذا كنت ترغب في تجربة شيء جديد فهناك بعض شرائح اللحم الأقل شهرة والتي يتم طهوها بسرعة على الشواية.، وهي شريحة لحم من الحديد المسطح، وشريحة لحم التنورة.
2_ الدجاج
ان صدور الدجاج سهلة الشوي يمكن ان تُطهى صدور الدجاج الخالية من العظم بسرعة كبيرة، ولكن يمكن أن تصبح جافة إذا تم طهيها بشكل مفرط، لذا تساعد هذه الوصفة صدور الدجاج المتبلة على منعها من الجفاف، يمكن أيضا أن يشوى أفخاذ الدجاج، يمكنك ان تأخذ الفخذين مزيدًا من المهارة والصبر ليصبحوا مطهوين جيدًا وبشكل متساوٍين وذلك لان فخذ الدجاج هي المفضلة لدي الكثيرون على الشواية، فيمكنك أستخدم فخذ الدجاج الخالية من العظم فهي يتم شويها بسرعة.
3_ الديك الرومي
ان شرائح الديك الرومي أصبحت موجودة في الكثير من المتاجر القريبة منك وهي متوفرة على مدار العام، فيمكنك استخدام صدر الديك الرومي في عملية الشواء فهو من اللحوم التي تتميز بمذاق رائع، فهي يتم طهوها بشكل سريع جدا على الشواية، وذلك لان صدر الديك الرومي رقيق جدا، ولكن يفضل ان يتم تقطيع صدر الديك الرومي قبل وضعه على الشواية وذلك لان طهوه كما هو يمكن ان يجعل الأطراف تجف وتصبح قاسية، وتقطيعها قبل الشوي يعمل على الاحتفاظ ببعض الرطوبة داخل اللحم، ويفضل أيضا استخدام مقياس لحرارة اللحوم في عملية الطهو حتى تستطيع ان تحصل على طعام لذيذ مطهو بطريقة صحيحة، كما يمكنك ان تستخدم بعض الطرق المختلفة في عملية الطهو، كشواء صدر الديك الرومي مع البرتقال.
نصائح لشوي اللحوم
انه من الصعب معرفة ما إذا كان اللحم الذي تقوم بشويه قد تم طهوه بشكل جيد ام مازال يحتاج الى بعض الوقت، لذا يفضل استخدام مقياس حرارة اللحوم فهي من أفضل الطرق التي ستعرف بها هل اللحم تم طهوه بالكامل ام لا، فهو يقيس أيضا درجة الحرارة الداخلية للحم ليستطيع تحديد جودة الشواء.
