بمناسبة موسم الشتاء هذه بعضًا من الأكلات المدينية الحلوة والمالحة
التي اشتهرت بها المدينة المنورة على ساكنها أفضل الصلاة والسلام
التي اشتهرت بها المدينة المنورة على ساكنها أفضل الصلاة والسلام
تميز أهل المدينة المنورة بالاحتفاء بكل المواسم والمناسبات السعيدة والغير سعيدة وكل مناسبة لها أكلاتها المميزة
فمثلا أكلات البرد التي تدفء الجسم وتعطيه الطاقة والدفء والحرارة:
فمثلا أكلات البرد التي تدفء الجسم وتعطيه الطاقة والدفء والحرارة:
أولا: الأكلات الحلوة :
1- العصيدة.وتصنع من الدقيق
2- الحلاوة التركية :وتصنع من الدقيق المحمس والماء وماء الورد.
3- الحيسة : وتصنع من التمر
4- العريكة : وتصنع من الفطير بالعسل أو السكر وتكبكب وتصنع أيضا للمرأة حديثة الولادة أو النفساء.
5- مشروب السحلب: وهو لذيذ الطعم ويصنع من الحليب والسحلب والزنجبيل والمكسرات.
3- الحيسة : وتصنع من التمر
4- العريكة : وتصنع من الفطير بالعسل أو السكر وتكبكب وتصنع أيضا للمرأة حديثة الولادة أو النفساء.
5- مشروب السحلب: وهو لذيذ الطعم ويصنع من الحليب والسحلب والزنجبيل والمكسرات.
6- العاشورية : وهي من الحب والمكسرات وتأكل ساخنة وباردة وهي تصنع خاصة في شهر محرم
يوم عاشوراء ولهذا سميت بهذا الاسم.
7- المفروكة : وهذه من دقيق الحب.
ثانيًا: الأكلات الساخنة :
1- الرز السليق.
2- فتة المقادم.
1- الرز السليق.
2- فتة المقادم.
4- أنواع الشوربا الأخرى مثل شوربة العدس وشوربه الحب وشوربه الفريك وشوربة الخضار
والششبرك البيضاء والحمراء وهي أكلة بخارية الأصل.
5- الرز العدس مع السمك وهذا يقدم ساخنا جدا مع السمك المقلي حريد ولا هامور وهو يصنع عادة
حينما يكون الجو حلو وغائم يأكلونه في النزهات أو في الجو ممطر وهذه من طبائع أهل المدينة الحلوة.
وهناك مشروبات أخرى مثل الحليب بالزنجبيل,والشاي بالزنجبيل
وهو مفيد للوقاية من أمراض البرد.
والششبرك البيضاء والحمراء وهي أكلة بخارية الأصل.
5- الرز العدس مع السمك وهذا يقدم ساخنا جدا مع السمك المقلي حريد ولا هامور وهو يصنع عادة
حينما يكون الجو حلو وغائم يأكلونه في النزهات أو في الجو ممطر وهذه من طبائع أهل المدينة الحلوة.
وهناك مشروبات أخرى مثل الحليب بالزنجبيل,والشاي بالزنجبيل
وهو مفيد للوقاية من أمراض البرد.
تح ياتي
