أكلات بالتوست
كما أنه هناك العديد من الأنواع المختلفة التي يتم من خلالها صناعة التوست، وفي هذا المقال سوف نقوم بتسليط الضوء على بعض الوجبات التي من خلالها يتم صناعة التوست بشكل سريع، وعلى رأسهم خبز التوست والخبز الفرنسي، وهو الخبز الهش والطري الذي يتم تقطيعه إلى مربعات، وعندما يتم تحميصه يصبح ذهبي اللون، وبالأخص عندما يتم إضافة بعض الحلويات له، وهناك طريقتين مميزتين من الأكلات التي من خلالها يتم الاعتماد على خبز التوست.
طريقة عمل أكلات بالتوست
جيوب التاجر
وتعد تلك الوصفة واحدة من الوصفات الحديثة التي لها طعم وشكل رائع ولذيذ، وتم إطلاق هذ الاسم عليها حيث يكون جيب التاجر مليء بالنقود، وبالتالي تكون الوصفة أيضا بها العديد من الخيرات، ومن أجل صناعة الوصفة نحتاج إلى ما يلي:
المكونات:
خمسة عشر قطعة من خبز التوست
كوبان من الدجاج المقطع إلى شرائح
نصف كوب من الكزبرة المفرومة بشكل ناعم
كوب من البندورة التي يتم تقطيعها إلى قطع صغيرة الحجم
نصف كوب من البصل الناشف ويتم تقطيعه قطع صغيرة
كوب من الفلفل الرومي المقطع إلى مكعبات
ربع كوب زبدة نباتي أو زبدة حيواني
ملعقة من الخل
ملعقة لكل من الملح والفلفل والبهارات المشكلة
نصف ملعقة من دبس الرمان
طريقة التحضير:
في البداية يتم وضع الزبدة في مقلاة ولكن يراعى أن تكون غير لاصقة، بالإضافة إلى البصل والخل وقطع الدجاج وأيضا دبس الرمان، كما يتم وضع المكونات على نار متوسطة الحرارة ويتم تغطيتها بس جيد، مع الاستمرار في التحريك حتى تصبح باللون الذهبي، كما يتم الاستمرار بالتقليب وبعد نصف ساعة يتم البدء في إضافة الكزبرة والفلفل والملح والفلفل والبهارات مع التقليب بشكل جيد. تترك المكونات بهذا الشكل على النار لمدة نصف ساعة ثم يتم وضع قطع التوست حيث كل قطعتين فوق بعض على سطح مستوى ويتم مراعاة أن لا تلتصق القطعتين.
وقومي بقصها بالشكل الدائري، ثم قومي بفتح جزء منها بينما أبقي الجزء الأخرى ملتصق حتى تصبح بشكل الجيب المفتوح، ثم قومي بحشو كل جيب بالحشوة التي تم تحضيرها بشكل مسبق، بالإضافة إلى أنه يتم دهن قطع التوست من خلال الزبدة ويتم شويها من خلال الفرن حتى تتحمر، ويمكن أيضا أن يتم قليها في الزيت بدلا من أن يتم شويها، وقومي بتقديم تلك الوصفة الشهية بجوار البطاطا والسلطات والمايونيز.
طريقة عمل خبز التوست المثوم
المكونات
خمس قطع من التوست
ملعقتان من الزبدة
فصان من الثوم
رشة ملح وفلفل أسود
ملعقة صغيرة من الزعتر الناشف
طريقة التحضير
يتم دهن كل قطعة من التوست من خلال قطعة من الزبدة، كما يتم هرس فصين من الثوم، ويتم دهن كل قطعة بهريس من الثوم، كما يتم رش كل قطعة من خلال رشة الفلفل والزعتر الناشف، ويتم تحميصهم في الفرن بشكل جيد، ثم يتم تقديم تلك الوجبة الشهية بجوار كل من السمك المقلي ودجاج البروستد.
طريقة عمل خفايف التوست بالتونة
المكونات
كمية مناسبة من خبز التوست
علبتان من التونة
عصير ليمونة
ربع حزمة الكزبرة المفرومة
حبة من الطماطم المقطعة صغيرا
قطعتان من الخيار ويتم تقطيعهم إلى مربعات صغيرة
بصلة مفرومة
حبة فلفل ويتم تقطيعها مكعبات
نصف ملعقة من الكمون
رشة من الملح
ملعقة صغيرة لكل من الملح والفلفل الأسود والبصل البودر والثوم البودر
ملعقتان من صوص الكاتشب
ثلاثة ملاعق من المايونيز
نصف علبة من لبن الزبادي
ملعقة صغيرة من الخردل
طريقة التحضير
يتم مزج اللبن الزبادي والمايونيز بالإضافة إلى الخردل والكاتشب
يتم تنكيه الخليط من خلال البهارات المشكلة والملح والكمون كما يتم إضافة الثوم البودرة
يتم إضافة كل من البصل والخيار والطماطم والفلفل، كما يتم إضافة الخس والكزبرة إلى المكونات السابقة
يتم تصفية التونة من الزيتون كما يتم إضافة عصير الليمون مع الاستمرار في التقليب
يتم إضافة التونة إلى الخليط السابق ويتم إضافة الخضار ونستمر في التقليب لمدة ربع ساعة أو حتى تتشرب الصوص بشكل جيد
يتم إزالة أطراف الخبز باليدين ويتم حشوها من خلال خليط التونة والخضار، كما يتم لفها على شكل رولات ويتم تقديمها في طبق التقديم ويتم تزيينها بأي شكل حسب الرغبة.
كما أنه هناك العديد من الأنواع المختلفة التي يتم من خلالها صناعة التوست، وفي هذا المقال سوف نقوم بتسليط الضوء على بعض الوجبات التي من خلالها يتم صناعة التوست بشكل سريع، وعلى رأسهم خبز التوست والخبز الفرنسي، وهو الخبز الهش والطري الذي يتم تقطيعه إلى مربعات، وعندما يتم تحميصه يصبح ذهبي اللون، وبالأخص عندما يتم إضافة بعض الحلويات له، وهناك طريقتين مميزتين من الأكلات التي من خلالها يتم الاعتماد على خبز التوست.
طريقة عمل أكلات بالتوست
جيوب التاجر
وتعد تلك الوصفة واحدة من الوصفات الحديثة التي لها طعم وشكل رائع ولذيذ، وتم إطلاق هذ الاسم عليها حيث يكون جيب التاجر مليء بالنقود، وبالتالي تكون الوصفة أيضا بها العديد من الخيرات، ومن أجل صناعة الوصفة نحتاج إلى ما يلي:
المكونات:
خمسة عشر قطعة من خبز التوست
كوبان من الدجاج المقطع إلى شرائح
نصف كوب من الكزبرة المفرومة بشكل ناعم
كوب من البندورة التي يتم تقطيعها إلى قطع صغيرة الحجم
نصف كوب من البصل الناشف ويتم تقطيعه قطع صغيرة
كوب من الفلفل الرومي المقطع إلى مكعبات
ربع كوب زبدة نباتي أو زبدة حيواني
ملعقة من الخل
ملعقة لكل من الملح والفلفل والبهارات المشكلة
نصف ملعقة من دبس الرمان
طريقة التحضير:
في البداية يتم وضع الزبدة في مقلاة ولكن يراعى أن تكون غير لاصقة، بالإضافة إلى البصل والخل وقطع الدجاج وأيضا دبس الرمان، كما يتم وضع المكونات على نار متوسطة الحرارة ويتم تغطيتها بس جيد، مع الاستمرار في التحريك حتى تصبح باللون الذهبي، كما يتم الاستمرار بالتقليب وبعد نصف ساعة يتم البدء في إضافة الكزبرة والفلفل والملح والفلفل والبهارات مع التقليب بشكل جيد. تترك المكونات بهذا الشكل على النار لمدة نصف ساعة ثم يتم وضع قطع التوست حيث كل قطعتين فوق بعض على سطح مستوى ويتم مراعاة أن لا تلتصق القطعتين.
وقومي بقصها بالشكل الدائري، ثم قومي بفتح جزء منها بينما أبقي الجزء الأخرى ملتصق حتى تصبح بشكل الجيب المفتوح، ثم قومي بحشو كل جيب بالحشوة التي تم تحضيرها بشكل مسبق، بالإضافة إلى أنه يتم دهن قطع التوست من خلال الزبدة ويتم شويها من خلال الفرن حتى تتحمر، ويمكن أيضا أن يتم قليها في الزيت بدلا من أن يتم شويها، وقومي بتقديم تلك الوصفة الشهية بجوار البطاطا والسلطات والمايونيز.
طريقة عمل خبز التوست المثوم
المكونات
خمس قطع من التوست
ملعقتان من الزبدة
فصان من الثوم
رشة ملح وفلفل أسود
ملعقة صغيرة من الزعتر الناشف
طريقة التحضير
يتم دهن كل قطعة من التوست من خلال قطعة من الزبدة، كما يتم هرس فصين من الثوم، ويتم دهن كل قطعة بهريس من الثوم، كما يتم رش كل قطعة من خلال رشة الفلفل والزعتر الناشف، ويتم تحميصهم في الفرن بشكل جيد، ثم يتم تقديم تلك الوجبة الشهية بجوار كل من السمك المقلي ودجاج البروستد.
طريقة عمل خفايف التوست بالتونة
المكونات
كمية مناسبة من خبز التوست
علبتان من التونة
عصير ليمونة
ربع حزمة الكزبرة المفرومة
حبة من الطماطم المقطعة صغيرا
قطعتان من الخيار ويتم تقطيعهم إلى مربعات صغيرة
بصلة مفرومة
حبة فلفل ويتم تقطيعها مكعبات
نصف ملعقة من الكمون
رشة من الملح
ملعقة صغيرة لكل من الملح والفلفل الأسود والبصل البودر والثوم البودر
ملعقتان من صوص الكاتشب
ثلاثة ملاعق من المايونيز
نصف علبة من لبن الزبادي
ملعقة صغيرة من الخردل
طريقة التحضير
يتم مزج اللبن الزبادي والمايونيز بالإضافة إلى الخردل والكاتشب
يتم تنكيه الخليط من خلال البهارات المشكلة والملح والكمون كما يتم إضافة الثوم البودرة
يتم إضافة كل من البصل والخيار والطماطم والفلفل، كما يتم إضافة الخس والكزبرة إلى المكونات السابقة
يتم تصفية التونة من الزيتون كما يتم إضافة عصير الليمون مع الاستمرار في التقليب
يتم إضافة التونة إلى الخليط السابق ويتم إضافة الخضار ونستمر في التقليب لمدة ربع ساعة أو حتى تتشرب الصوص بشكل جيد
يتم إزالة أطراف الخبز باليدين ويتم حشوها من خلال خليط التونة والخضار، كما يتم لفها على شكل رولات ويتم تقديمها في طبق التقديم ويتم تزيينها بأي شكل حسب الرغبة.
