تقول دراسات طبية إن البيض غني بالبروتينات وقد يكون بديلا للأشخاص النباتيين الذين لا يتناولون اللحوم والدجاج لكونه يحتوي على نسبة عالية من البروتينات المفيدة والضرورية لجسم الإنسان، إلا أن دراسات حديثة أشارت الى أن صفار البيض قد يكون أخطر من التدخين إذا تناوله المرء بكميات كبيرة، وقد يتسبب بأمراض الشرايين والقلب.
وجاء في الدراسة أن الرواسب الدهنية لصفار البيض تتجمع في منطقة القلب وبالتالي ترفع من نسبة الإصابة بتصلب الشرايين، ما يعني أنه قد يتسبب بجلطات أو سكتات دماغية.
وقالت دراسة كندية إن تناول أكثر من أربع بيضات أسبوعيا قد يكون أخطر من التدخين مع التنويه الى أن صفار البيض غير جيد لمرضى السكري وقد يعرض الكلى والكبد الى خطر الحساسية.
وجاء في الدراسة أن الرواسب الدهنية لصفار البيض تتجمع في منطقة القلب وبالتالي ترفع من نسبة الإصابة بتصلب الشرايين، ما يعني أنه قد يتسبب بجلطات أو سكتات دماغية.
وقالت دراسة كندية إن تناول أكثر من أربع بيضات أسبوعيا قد يكون أخطر من التدخين مع التنويه الى أن صفار البيض غير جيد لمرضى السكري وقد يعرض الكلى والكبد الى خطر الحساسية.
