تعتبر الأكلات التقليدية من أكثر الأكلات التي يشتهر بها المطبخ العربي، والمصري بالأخص ، وهناك بعض اللمسات المميزة، والبسيطة سوف تجعل من أكلاتك التقليدية طعاماً شهي، ولذيذ، وسوف تبهرين به أسرتك، وأقاربك في العزائم، ولذلك سوف يقدم لكم من خلال هذا المقال إضافات بسيطة إلى الأكلات التقليدية سوف تجعلها مختلفة، وشهية ولذيذة...تابعونا.
إضافات إلى الملوخية الخضراء
عند تحضير الملوخية الخضراء قومي بإضافة الكزبرة المطحونة إلى الثوم عند تحميره لأن هذه الإضافة سوف تجعل طعم الملوخية مميزاً، ولذيذاً، وإذا أردت أن تظل الملوخية محتفظة بلونها الأخضر الجميل أضيفي نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم عند الغليان، ولا تجعلي الملوخية تغلي كثيراً حتى لا يتغير طعمها أو لونها، ويمكنك إضافة مكعبين من مرقة الدجاج حسب الرغبة لأنها تعطي الملوخية طعما جميلاً.
إضافات إلى الملوخية الخضراء
إضافات إلى خلطة المحشي
عندما تقومي بتحضير خلطة المحشي لا تقومي بإضافة الخضروات المقطعة إلى الصلصة، وهي على النار حتى لا تفقد طعمها، ولونها، ويمكنك إضافة بعض أوراق النعناع الأخضر أو المجفف لأنه يعطي طعم جميل لخلطة المحشي، ويمكنك تحضير خلطة المحشي بدون وضعها على النار.
إضافات عند تحضير فتة اللحمة
عند تحضير فتة اللحمة يمكنك إضافة الثوم المهروس إلى الخبز عند تحميصه سيجعل طعمه له نكهة رائعة، ومميزة، وإضافة جوزة الطيب، والفلفل الأسمر، والقليل من الكزبرة إلى صلصلة الفتة تعطيها طعما لذيذاً.
إضافات عند طاجن المسقعة باللحم المفرومة
عند ما تقومي بتحضير طاجن المسقعة باللحمة المفرومة أضيفي الخل، والثوم المفروم إلى الباذنجان المقلي لكي يعطيه نكهة جميلة، وأضيفي بهارات اللحمة، وجوزة الطيبـ، والفلفل الأسمر إلى اللحمة المفرومة المعصجة لأن تلك الإضافات البسيطة سوف تجعل طاجن المسقعة الذي ستعدينه مختلف ، ومميز.
إضافات عند تحضير المكرونة بالباشاميل
لكي تقومي بتحضير صينية مكرونة بالباشاميل لها طعما مميزا سوف ينبهر به ضيوفك، وأسرتك عليك بعدم غسل المكرونة بعد سلقها، ولا تجعليها تصل للنضج الكامل عند سلقها حتى تتشرب من الباشاميل داخل الفرن، وأضيفي إلى صوص الباشا ميل البهارات، والقرفة، والكريمة لأن تلك الإضافات تجعل طعم المكرونة التي ستعدينها شهياً للغاية.
بعض النكهات، والتوابل الطبيعية التي سوف تعطي أكلاتك طعماً مميزاً عند إضافتها
عصير الليمون
يعتبر عصير الليمون من المنكهات الأساسية في السلطات، وتحضير الأسماك، وبعض الأكلات الأخرى، ويمكن وضعه على الداج، واللحم المعد للشواء لمدة ساعة قبل الشوي، وتعتبر تلك الإضافة تعطي طعما مميزا، ولذيذا للأسماك، واللحوم، والدجاج.
عصير الليمون سوف يعطي السمك طعماً لذيذاً
الخل البلسمي
يصنع الخل البلسمي من التوت، والعسل، والجوز، وأنواع أخرى من الفاكهة، وله طعم ، ونكهة مميزين، وعند إضافته إلى الأكلات عند تحضيرها يعطيها طعما رائعا، ومختلفا، ويمكن وضعه على اللحوم المشوية، وسلطة الفاصوليا، والسلطة الخضراء، وهو يساعد أيضاً على سرعة نضج جميع أنواع اللحوم.
العسل و الخردل
يعتبر العسل و الخردل من الإضافات التي تعطي الطعام نكهة مميزة، ويمكن وضعه على الأطعمة المقلية، والمشوية كبديل للمايونيز، والكاتشب.
جبنة البارميزان
جبنة البارميزان من أنواع الجبن ذات الطعم المميز، وتستخدم كإضافة تعطي طعم مميز للمكرونة، وجميع أنواع الباستا.
جبنة البارميزان تعطي المكرونة طعماً مميز
وبذلك نكون قد قدمنا لكم إضافات بسيطة إلى الأكلات التقليدية لتجعلها لذيذة، ومختلفة نرجو أن نكون قد أفدناكم،
