اسكالوب الكفتة
< المقادير:
كيلو لحمة كفتة
2 بصلة مبشورة
بيضة وفلفل أسود
كوب من البقصماط
ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة قرفة وقليل من الفلفل الأسود
< الطريقة:
نحضر كيلو لحمة كفتة ونضيف له البصل
المبشور والبيضة وكوب البقصماط والبهارات
، ثم نعملها على شكل كرات كبيرة ونبسطها باليد
ثم نغمسها بالبيض أولا ثم بالبقصماط ونضعها
بالفريزر مدة نصف ساعة حتى تجمد قليلا
. نخرج قطع الإسكالوب من الفريزر ثم نقليها
وتقدم مع كبة البطاطا.
، ثم نعملها على شكل كرات كبيرة ونبسطها باليد
ثم نغمسها بالبيض أولا ثم بالبقصماط ونضعها
بالفريزر مدة نصف ساعة حتى تجمد قليلا
. نخرج قطع الإسكالوب من الفريزر ثم نقليها
وتقدم مع كبة البطاطا.
