[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:70%;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]
هناك عدد كبير من الاطعمة التي اعتادنا على تناولها مع بعضها البعض مثل الشاي و الحليب و تناول الفاكهة مع الوجبات الغذائية و و تناول الكبد مع العيش و تناول المربى مع الخبز و غيرها من الثنائيات التي يصنفها الاطباء بأنها كارثية ، احيانا كثيرة تقوم المركبات العضوية في كل صنف من اصناف الطعام بتعطيل بعضها البعض مما يترتب عليه الشعور بالانتفاخ و ارتفاع مستوى السكري بالدم لذلك قامت منظمة الصحة العالمية بموضع مؤخرًا قائمة بأسوأ الاطعمة مع بعضها البعض فمثلًا اللحوم المقدد مع صلصة الطماطم المعلبة و فشار الميكروويف و الفاكهة مع الوجبات و الشاي و الحليب بأسوأ الاطعمة المقرونة مع بعضها البعض ..
اضرار خلط الشاي مع الحليب : اكدت العديد من الدراسات الطبية الحديثة و الابحاث المعملية مدى اهمية الحليب لصحة الانسان فهو يمد الانسان بالكالسيوم اللازم لصحة العظام و الاسنان و يقي من العديد من الامراض المزمنة و الخطيرة و ايضًا للشاي عدد من الفوائد العلاجية منها القضاء على مرض الزهايمر و لكن هل فكرت يومًا ماذا يحدث عند مزج الحليب مع الشاي ما المزايا التي يمكن للفرد الحصول عليها عند القيام بذلك ، قالت الدراسات و الابحاث المعملية الاخيرة أن اضافة الشاي إلى الحليب له العديد من الاخطار منها انه يقلل من مميزات كلًا منهما و يؤثر بشدة على القلب ، البروتينات بالحليب لها تأثير معاكس لتأثير الشاي فالشاي يساعد على حركة الشرايين بالارتخاء و التوسيع مما يسمح بإبقاء ضغط الدم جيد يزيد احتساء الشاي بشكل واضح من قدرة الشرايين على التمدد لاستيعاب اكبر للدم و مقاومة الماء و اضافة الحليب يمنع هذا التأثير البيولوجي .
جزيئات الشاي كاتيشينز تولد مادة كيميائية تدعى اوكسيد النيتريك و جزيئات الحليب الكازينات تمنع الكاتيشينز من افتعال اكسيد النيتريك لذلك تحد مضادات الاكسدة الواقية من الامراض من البروتينات بالحليب مما يجعل الجسم غير قادر على الامتصاص كما ان الكافيين الموجود بالشاي يعيق من قدرة المعدة على امتصاص الكالسيوم فيصبح المشرب خالي من أي فائدة ، لذلك ينصح الاطباء و الباحثين اضافة الليمون إلى الحليب بدلًا من الحليب او النعناع ، يؤكد الخبراء ان اضافة الحليب إلى الشاي يمنع من استفادة الجسم و لا يحافظ على النظام الصحي لضغط الدم .
بعض الاطعمة التي تستعمل مع بعضها البعض تكون اكثر كارثية على الصحة منها الكبد مع الخبز حيث ان الخبز يساعد على تكسير الحديد في الكبد مما يعيق الجسم على الاستفادة منه و اضافة الطماطم المعلبة للحوم حيث ان المواد الحافظة بها تكسر فوائد اللحم ، و الفاكهة مع الوجبات تناول الفاكهة بعد وجبة ثقيلة يجعلها تظل بالمعدة لفترة طويلة مما يجعلها تتذمر و تفقد تأثيرها لذلك يفضل تناولها قبل تناول وجبات الطعام ، و ايضًا تناول الخبز مع المربى حيث تتسبب الكربوهيدات البسيطة بقفزات سريعة في مستويات السكر بالدم اكثر من الكربوهيدرات المعقدة فتناول تلك الاطعمة سويًا الكربوهيدات المعقدة مع البسيطة يتسبب بمستويات عالية من السكر مما سيرهق الجسم في محاولة ارجاعها لمستوى الطبيعي مما يتسبب بالإصابة بمرض السكري على المستوى البعيد مع كثرة التناول .
من افضل ثنائيات الطعام تناول الخبز الاسمر من زبدة الفول السوداني فتناول شطيرة من البذرة الفول السوداني مع الخبز الاسمر يمد الجسم بالسلسلة الكاملة للأحماض الامينية و هي اللبنات الأساسية لبناء العضلات لبناء عنصر البروتين كعنصر اساسي في تكوين العضلات
[/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]
