اطيب واشهى كعك العيد

[Retaj Al-Hassan]

طريقة عمل كحك العيد بحشو الملبن​ يمكنك تحضير كحك العيد بالعديد من الحشوات المختلفة، ومن أشهر هذه الحشوات هي طريقة عمل كحك العيد بحشو الملبن التي يعشقها الكثيرون. ولذلك، في هذه المقالة، سوف نتعرف على طريقة عمل كحك العيد خطوة بخطوة بحشوة ملبن. مكونات كحك العيد بالملبن:​ كيلو من الدقيق الأبيض. نصف كيلو من السمن البلدي المُذاب. كوب ونصف من الماء الدافئ. 5 ملاعق كبيرة من السمسم النيء. 2 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض. ملعقة كبيرة من ريحة الكحك. نصف ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية. حشو كحك العيد:​ نصف كيلو من الملبن المقطع. 2 ملاعق كبيرة من السمن البلدي 3 ملاعق كبيرة من السمسم. قطرتين من ماء الزهر (احسب رغبتك) طريقة عمل كحك العيد بحشو الملبن:​ يوضع السمن البلدي على نار متوسطة في وعاء كبير حتى يسخن. ذوبي الخميرة والسكر في الماء الدافئ وتركه جانباً حتى تظهر الفقاعات على سطحه. في بولة كبيرة يتم وضع الدقيق وريحة الكحك، ويتم الخلط جيداً. قومي بعمل حفرة في خليط الدقيق ووضع السمسم فيها. صبي السمن الساخن فوق السمسم في حفرة الدقيق واخلطي بملعقة عريضة. افركي المزيج بيديك حتى يصبح رملي القوام، ويترك ليبرد. يتم إضافة خليط الخميرة ويعجن المكونات حتى تتجانس وتصبح عجينة متماسكة. غطي العجين بنايلون واتركيها في مكان دافئ وجاف لمدة ساعتين حتى تختمر. للحشو يتم وضع السمن على نار متوسطة في وعاء كبير حتى يسخن ويتم إضافة السمسم والملبن ونقوم بعجن الملبن مع السمن حتي يصبحوا خليط واحد متجانس. شكلي الملبن على هيئة كرات صغيرة وضعيها في صينية مرشوشة بقليل من الدقيق. يتم شكل العجينة على هيئة كرات متوسطة وعمل تجويف بداخلها. ضعي كرة الملبن داخل العجينة وإغلاقيها عليه بشكل جيد. شكلي الكحك باستخدام القوالب الخاصة به وقومي بوضعه في صينية مدهونة بالسمن. سخني الفرن واتركي الكعك لكي يتخمر لمدة 20 دقيقة. يتم إدخال الكحك إلى الفرن لمدة 15-20 دقيقة حتى ينضج ويصبح لونه ذهبي فاتح. اخرجي الكعك ليبرد، ثميتم تزيين الكحك بالسكر البودرة ويقدم مع المشروب المفضل. نصيحة بعد تعلم طريقة عمل كحك العيد بحشو الملبن:​ من الضروري الانتباه لتناول الكحك بشكل معتدل، حيث يمكن أن يؤدي إلى زيادة مستويات الكوليسترول والسكر في الدم. وبالتالي، يجب تناوله بحذر وعدم الإفراط في الكميات المتناولة. لتقليل تأثير الكحك على مستويات الدهون في الدم، يمكن تناول الفواكه أو الحلبة أو الشاي الأخضر بعد تناول الكحك. فهذه الأطعمة تحتوي على مركبات تساعد على تقليل امتصاص الدهون الموجودة في الدم. يجب مراقبة حجم الحصة المتناولة من الكحك، حيث تحتوي القطعة المتوسطة من الكحك بالـ ملبن على 200 سعر حراري. كيف أحافظ على قوام الملبن داخل الكحك؟​ تسخين الفرن قبل وضع الكعك لتجنب انخفاض حرارة الفرن الذي يمكن أن يؤدي إلى جفاف العجين. وضع المعايير بالطريقة الصحيحة وعدم زيادة كمية الماء أو اللبن التي يتم استخدامها. تغطية العجين خلال فترة التخمير لتجنب جفاف الكعك. عدم العجن لفترة طويلة حتى لا يؤدي ذلك إلى جفاف الكعك

 

[وسيم]

عاشت ايدج

 

[mohammed.shams]

شكرا للجهود المبذولة

 

[mohammed.shams]

شكرا للجهود المبذولة

 

[رأفت๛]

يسلمواا الأيـادي

 

[رمااد اانسان]

يسلمووو على النقل والمجهود