البان كيك بالشيكولاتة والعسل والفواكه الطازجة
المكونات
2 كوب حليب كامل الدسم
2 كوب دقيق أبيض
8 ملاعق كبيرة سكر أبيض أو حسب الرغبة.
2 ملعقة كبيرة زيت أو زبدة
1 باكو بيكينج بودر
1 ملعقة صغيرة فانيليا
2 بيضة صغيرة أو 1 بيضة كبيرة الحجم
ذرة ملح
للتزيين :عسل نحل وفواكه طازجة وشيكولاتة مذابة
الطريقة
- نضع البيض والفانيليا والملح والسكر والزيت أو الزبدة ونخفق جيداً بالمضرب اليدوي أو الكهربائي ثم نضيف اللبن بالتدريج ونستمر في الخفق.
- ثم ينخل الدقيق والبيكينج بودر ويضاف للخليط ويخفق جيداً.
- نحضر مقلاة غير لاصقة وتدهن بالقليل من الزيت وتترك علي نار هادئة، ثم نضع بها مقدار فنجال صغير من الخليط ى وسط المقلاة وتترك دقيقة علي كل وجه.
- وبعد نضج الوجه الأول تقلب البان كيك على الوجه الأخر ليحمر ثم نستمر حتى ينتهى الخليط.
- ثم توضع في طبق التقديم ويرش عليها عسل النحل ثم قطع الفواكه الطازجة والشيكولاتة وتقدم ساخنة وبالهنا.
