- إنضم
- 31 يناير 2017
- المشاركات
- 2,287,762
- مستوى التفاعل
- 47,469
- النقاط
- 113
الحمص والفاصوليا والفول.. لماذا تعتبر "لحما للأذكياء"؟
تحتوي البقوليات على نسب عالية من البروتين وأسعارها أرخص بنحو 3 مرات مقارنة بأسعار الدجاج أو اللحم البقري أو السمكالحمص والفاصوليا والفول من البقوليات الغنية بالفيتامينات والعناصر الغذائية المفيدة (غيتي)
لطالما اعتبر الحمص والفاصوليا والفول بمثابة "اللحم" بالنسبة للفقراء، حيث يعود ذلك إلى الفوائد الكثيرة لصحة الإنسان نتيجة تناول هذه الأغذية.
وذكرت فيرا إرماكوفا -في تقرير نشره موقع "غود هاوس" (goodhouse) في نسخته الروسية- أن أسعار البقوليات تعد أرخص بنحو 3 مرات مقارنة بأسعار الدجاج أو اللحم البقري أو السمك. ونظرا لاحتوائها على نسب عالية من البروتين، تعود البقوليات بالفوائد نفسها على الإنسان.
على ماذا تحتوي حصة واحدة من الفاصوليا المعلبة؟
- 218 سعرا حراريا
- 14.5 غراما من البروتينات
- 0.5 غرام من الدهون
- 40 غراما من الكربوهيدرات
- غرام من سكر
- 16.6 غراما من الألياف
- 5 مليغرامات من الحديد
- 84 مليغراما من المغنسيوم
- 259 مليغراما من الفسفور
- 739 مليغراما من البوتاسيوم
- 331 مليغراما من الصوديوم
- 1.3 مليغرام من الزنك
- 0.4 مليغرام من الثيامين
- 0.3 مليغرام من الريبوفلافين
- 146 ميكروغراما من حمض الفوليك