أكدت دراسة نشرتها جامعة هارفارد مؤخرا أن الأشخاص الذي يتناولون الخضار والفاكهة على مختلف أنواعها يميلون الى الشعور بالأمل والتفاؤل أكثر من غيرهم. وفي هذا الخصوص قالت صحيفة الديلي ميل البريطانية ان الباحثين الذين أجروا هذه الدراسة وجدوا أن الأشخاص المتفائلين بشكل عام يتميزون بإحتواء مركبات معينة في دمهم بنسب عالية مثل: بيتا كاروتين التي تتواجد في الخضار الورقية وفي الحمضيات خاصة الليمون.
هذا ويشار الى ان الدراسة شملت حوالي ألف شخص بالغ تترواح أعمارهم بين 25 حتى 75 عاما، تم أخذ عينات من دمهم واخضاعهم لفحص يكشف عن درجة التفاؤل عندهم. حيث تبيّن أن معدل الكاروتينويد في دم الأشخاص المتفائلين أكثر بنسبة لا تقل عن 13% مقارنة بالأشخاص غير المتفائلين، مع الاشارة الى ان السبب في ذلك يرجح الى استهلاكهم الكبير للخضار والفاكهة.
بالإضافة الى ذلك أظهرت الدراسة أن الأشخاص الذين يتناولون اكثر من 3 حصص من الخضار والفاكهة بشكل يومي أكثر تفاؤلا من الأشخاص الذي يتناولون حصة واحدة أو حصتين من الخضار والفاكهة.
هذا ويشار الى ان الدراسة شملت حوالي ألف شخص بالغ تترواح أعمارهم بين 25 حتى 75 عاما، تم أخذ عينات من دمهم واخضاعهم لفحص يكشف عن درجة التفاؤل عندهم. حيث تبيّن أن معدل الكاروتينويد في دم الأشخاص المتفائلين أكثر بنسبة لا تقل عن 13% مقارنة بالأشخاص غير المتفائلين، مع الاشارة الى ان السبب في ذلك يرجح الى استهلاكهم الكبير للخضار والفاكهة.
بالإضافة الى ذلك أظهرت الدراسة أن الأشخاص الذين يتناولون اكثر من 3 حصص من الخضار والفاكهة بشكل يومي أكثر تفاؤلا من الأشخاص الذي يتناولون حصة واحدة أو حصتين من الخضار والفاكهة.
