الدجاج بالكاري والزنجبيل
مقادير
4 اشخاص
- 4 قطع من صدور الدجاج الفيليه.
- 2 بصلة متوسطة مفرية.
- 2 ملعقة كبيرة زبد.
- ثلاثة فصوص من الثّوم المهروس.
- 2 حبة فلفل رومي ألوان مقطعة شرائح.
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل البودرة.
- ملعقة كبيرة من الكاري بودرة.
- نصف ملعقة صغيرة بودرة الثّوم.
- نصف ملعقة صغيرة كسبرة جافة.
- ملعقة صغيرة كمّون.
- نصف ملعقة صغيرة كركم.
- رشّة من الملح. رشّة من الفلفل أسود.
تبلي صدور الدجاج بالتوابل(كمون - ثوم مفري - كسبرة- زنجبيل- ملح وفلفل) والكاري وامزجي الخليط جيدا.
في وعاء الطهي ضعي الزبد والبصل على النار ثم أضيفي الثوم والفلفل الأخضر وتبلي بالملح والفلفل.
أضيفي الدجاج المتبل للخليط السابق على النار مع التقليب 10 دقائق.
أضيفي فلفل ألوان علي الخليط،مع التقليب، ثم ضعي الدجاج بالكاري في صينية فرن وأدخليها فرن متوسط الحرارة حتى يحمر الوجه.
تقدم في طبق التقديم ومعها أرز أبيض وبطاطس محمرة وبالهنا والشفا
