المقادير ...لحم خروف .رز حسب الذوق عنبر او بسمتي ...زيت للقلي ...فستق ..كشمش ...شعرية ...بطاطا ...جزر ...بزاليا....هيل ...بهارات حسب الرغبة
طريقة العمل ...يقطع اللحم ويغسل ويقلى في قدر حار الى ان يتحمر لونه ويضاف له الماء ويترك حتى ينضج
يطبخ الرز على نار هادئة .....يوضع الزيت على نار ويقلى الفستق والكشمش والشعرية والبطاطا والجزر(الجزر يجب ان يسلق لانه لاينظج بلقلي ) والبزاليا تقلى جميعها كل على حدة ويضاف لها الهيل والبهارات حسب الرغبة (بهاراتي هي الفلفل الاسود وقليل من عيدان القرنفل والكبابة )
انحضر المنسف ويقطع الخبز قطع متوسطة ويشرب بماء اللحم ثم يضاف الرز ثم الشعرية مع بقية المكونات المقلية واخيرا يوضع اللحم
والف عافية
طريقة العمل ...يقطع اللحم ويغسل ويقلى في قدر حار الى ان يتحمر لونه ويضاف له الماء ويترك حتى ينضج
يطبخ الرز على نار هادئة .....يوضع الزيت على نار ويقلى الفستق والكشمش والشعرية والبطاطا والجزر(الجزر يجب ان يسلق لانه لاينظج بلقلي ) والبزاليا تقلى جميعها كل على حدة ويضاف لها الهيل والبهارات حسب الرغبة (بهاراتي هي الفلفل الاسود وقليل من عيدان القرنفل والكبابة )
انحضر المنسف ويقطع الخبز قطع متوسطة ويشرب بماء اللحم ثم يضاف الرز ثم الشعرية مع بقية المكونات المقلية واخيرا يوضع اللحم
والف عافية
