مقادير الوصفة
4 قطع ستيك سميك
2 ملعقة كبيرة خل أبيض او خل بلسميك
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
4 ملعقة كبيرة زيت زيتون او زيت ذرة
2 حبة متوسطة بصل مقطع جوانح
1/2 حبة كبيرة فليفلة مقطعة شرائح رفيعة
1/2 حبة متوسطة فليفلة حمراء حلوه مقطة شرائح رفيعة
1/2 حبة متوسطة فليفلة خضراء حلوة مقطعة شرائح رفيعة
1 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة بابريكا
طريقة التحضير
1- تمسح قطع "الستيك" بالخل، وينثر الفلفل الأسود من الجانبين عليها، ثم تدع جانباً لدقيقتين.
2 -تمسح مقلاة الشوي بالزيت، وتسخّن على نار قوية حتى تصبح حامية.ثم، توضع قطع الستيك فيها لحوالي 3 دقائق لتصبح ذهبية، فتقلب على الجانب الآخر حتى يتبدّل لونها إلى الذهبي.
3- يوضع كلّ من البصل والفليفلة بأنواعها على جانب المقلاة، وينثر بعض الفلفل، مع تقليب هذه الخضراوات لتصبح ذهبيّة، مع طهي "الستيك" في الوقت عينه.
4- ينثر الملح و"البابريكا" على جهتي "الستيك" والفليفلة والبصل، ويقدّم هذا الطبق مباشرةً.
