المقادير :
كينوا: 300 غراماً
مسحوق الكركم: 5 غرام
البصل: 50 غم
الثوم: 10 غم (مفروم)
البازلاء: 100 غراماً (الخضراء)
الكزبرة: باقة
القريدس: 500 غراماً (مقشر)
صلصة الباربيكيو: 50 مللتر
دبس السكر: 50 مللتر (مولاس)
الثوم: 10 غم
عصير الحامض: 100 غراماً
زيت الزيتون: 100 ملليلتر
الفلفل الأحمر: 10 غم
طريقة التحضير
1. لنقع القريدس: ينقع القريدس المقشر مع صلصة الباربكيو، دبس السكر، الثوم المفروم، عصير الحامض، زيت الزيتون والفلفل الأحمر.
2. لتحضير السلطة: تسلق الكينوا لمدة 10 دقائق. ويشوى القريدس المنقوع. ويقشر البصل ويفرم الثوم. وتقطع الكزبرة.
3. تخلط الكينوا، البصل، الثوم، الكزبرة، البازلاء ومسحوق الكركم جيدا.
4. يوضع القريدس فوق الكينوا.
