الكباب بالصوص الايطالي
المقادير
شخصين
- 5 حبات كباب دائري
- 3 حبات طماطم وسط
- 2 فص ثوم
- 7-10 أوراق ريحان
- 7 اوراق سبانخ
- فلفل أخضر حار
- ملح حسب الرغبة
- كأس رز منقوع
- بهارات صحيحة (فلفل أسود، قرنفل، هيل، ورق غار)
- زعفران
طريقة التحضير
-
قم بطبخ الرز مع البهارات الصحيحة ثم صفه من الماء
-
ضع الزعفران في ماء حار واتركه حتى يترك تظهر الصبغة، ثم ضعه فوق الرز
-
قم بشواء الكباب من الجهتين بالفرن واتركه جانبا
-
اطحن الطماطم والثوم والريحان والفلفل الاخضر ثم ضعه في آنيه واتركه حتى يقترب من الجفاف ثم اضف الملح، اضف الكباب وقلبه، اغلق الانية حتى ينشف الطماطم جيدا، اغلق النار ، ضع اوراق السبانخ لفترة بسيطة ثم قدمه وبالعافية
