مقادير وطريقة تحضير الكشري :
نسلق نوعين من المعكرونه (الطويله السباجيتي و الصغيرة المنحنيه)
نطبخ رز مصري (لكل كوب رز كوبين ماء و ملعقة صغيرة ملح و زيت نباتي شوي )
نسلق عدس اخضر بلدي لغايه ما يستوي وبعدين نضيف عليه شويه ملح و نخليه يغلي شوي و نصفيه من الماي ..
نحمر بصل جوانح و نصفيه من الزيت
نسوي دقوس و طريقة الدقوس (طماطم مقشر و مفروم و ثوم ومعجون طماطم و ماي و شوية زيت زيتون و ملح و رشة من الفلفل الاسود و الكمون و الهيل و اخر شي لما يتسبك اضيف ثلاث ملاعق طعام خل و اطفي النار ،، الدقوس ممكن اضيف عليه شطه او اضيف بهار احمر حار و اخليه يتسبك عدل)
اسخن علبة حمص حب و اصفيها من الماي.
في طبق التقديم نحط اول طبقة الرز المصري ثم طبقة من العدس ثم طبقه من المعكرونه النوعين ثم الحمص شوي ثم اخر شي عالوجه نزين بالبصل المحمر و نرش من الدقوس عليه
و صحتين
