اللحم المتبل بالفرن ..

[صوُتْ آنثوّيْ]

المقادير :


كيلولحم بعظم / بصل مقطع جوانح /3 بطاطس مقطعة مكعبات / رأس ثوم مقطع شرائح / بازلاء مجمدة


صلصة / ملح / قرفة / كمون / فلفل أسود / كركم / بهارات لحم / ورق غار / عصير ليمون / خل أبيض


رز بسمتي مغسول ومنقوع / أكياس شوي خاصة بالفرن



الطريقة :








نضع ملعقتين صلصة وعصير ليمونة وملعقة خل وملح وقرفة وكمون وفلفل أسود وبهارات لحم وكركم



وورق غار وشرائح الثوم في **دية و نخلطهم مع بعض زين ثم نضيف قطعاللحم ونحركهم في التتبيلة



ثم توضع في كيس الشوي ونربطه وتوضع في صينية وتدخل الفرن ( ممكن نتبل اللحم من الليل أو قبل الطبخ بساعتين) تاخذ لها ساعة ونص إلى ساعتين في الفرن









نحمر شرائح البصل في الزيت حتى يحمر نضع في الخمس دقائق الأخير كاس بازيلاء مغسول ومشخول من الماء



ويشوح مع البصل وبعد مايخلص نتركه جانباً








نشوح مكعبات البطاطس في بيالة زيت على نار هادية لمدة ربع ساعة مع تغطية الطاوه ونحرك كل خمس دقايق


ثم نطفي النار وتترك مغطاة وتكمل استواء عالحرارة








بعد ماتخلص مكعبات البطاطس نضيف عليها خلطة البصل والبازيلاء ونحط ملعقة قرفة وملعقة كركم ونحركهم








نسوي الرز الأبيض بالطريقة العادية وبعد ماتنشف الموية ويستوي الرز نضيف خلطة البصل والبطاطس على الوجه


ونكتم القدر شوية حتى ياخذ ريحة الخلطة


نرجع لصينية اللحم ونولع الفرن من فوق عشان يتحمر الوجه وبعدها نطفي والأفضل مانطلع الصينية ولانفتح الكيس إلا بعد مرور عشر دقايق









عند الغرف نشيل الخلطة جانباً ونغرف الرز في الصحن ثم نضع الخلطة على الوجه ونضع اللحم ويكون بهذا الشكل

 

[ســـاره]

رد: اللحم المتبل بالفرن ..

سلمت آناملك على الانتقاء الاكثر من رائع

 

[البرآق]

رد: اللحم المتبل بالفرن ..

طرح راقي
أهنيك على هذا الموضوع الرائع
والجميل
يعطيك الف عافيه على الموضوع المفيد

مودتي

 

[صوُتْ آنثوّيْ]

رد: اللحم المتبل بالفرن ..

شكرا لمروركم الجميل

 

[غمزة]

رد: اللحم المتبل بالفرن ..

طرح قيم
سلمت وغنمت بالخير يمناك
وبوركت جهودك

 

[قيصر الحب]

رد: اللحم المتبل بالفرن ..

ابدااااع راقي..
وفي منتهى الروعه والجمااال
كلمااااااااات من ذهب..
ومعطرة بعطور ساحرة..
لاعدمنا كل مايخطه قلمك لنا
تحياتي وعبير ودي

 

[عطري وجودك]

رد: اللحم المتبل بالفرن ..

يعطيك العآفيـه على الإنتقآء الروعـه
شكراً لك من القلب على هذآ المجهُود ,
ماأنحرم من عطـآءك المميز يَ رب !
دمت بحفظ الله ورعآيته

 

[صوُتْ آنثوّيْ]

رد: اللحم المتبل بالفرن ..

شكرا لمروركم الجميل

 

[αнωαк]

رد : اللحم المتبل بالفرن ..

شكرا ع الوصفه وطريقة تحضيرها
تسلم الايادي ع المجهود
ننتظر جديدك المميز
تحيتي وتقديري

 

[نـِِـِـوُر]

رد: اللحم المتبل بالفرن ..

طرح رائع
شكرا على المجهود