المقادير
3 بيضات
1 كوب كراث مفروم
2 حبة بصل مفروم
1 حبة طماطم
ملح وفلفل أسود وكمون حسب الذوق
1 كوب نعنع وكزبرة مفرومة
زيت أو زبدة
مغلف عجينة سبرينغ رول الجاهزة
طريقة التحضير
نخفق البيض في وعاء ونضيف فوقه البصل والكراث والطماطم والكزبرة والنعنع والتوابل حسب الذوق ونخفق المكونات جيداً .
نحمي مقلاة غير لاصقة على نار عالية ونضيف زيت ونسخنه ثم نخفف النار ونضع قطعة من العجينة ونضع حشوة البيض في الوسط ونتركها لمدة دقيقة
ثم نثني الأطراف ونقلب القطعة على الطرف الآخر حتى تصبح العجينة ذهبية .
نكرر العملية حتى تنتهي الكمية ثم نضعها في طبق التقديم وبذلك تكون وجبة المطبق الشهية جاهزة للتقديم .
