السلام عليكم احباتي عضوات منتديات الخليج..ان شاء الله سوف يتم طرح افكار جديده لعمل الملفوف(المحشي)
بطريقه جديده شهيه و صحيه...
يــــقال في بعض الدرسات الطبيه..ان الملفوف له قيمـــه غدائه عاليه جدا.. ويحمي التعرض الي سرطان الثدي
فينصح بتناولـــه خصوصا..عندما يوجد اشخاص ذوات قوام نحيف..بقدرة قيمه الغذائيه يساعد نمو الجسم
و لكن لاصحاب الجسم الممتلاء..يجب عدم الافراط في تناولـــه
و اليكم الطريقه الجديده لعمل الملفوف:
- عند حشو الملفوف ينصح باستبدال الأرز الأبيض بالبرغل لأنه غني بالألياف الغذائية التي تحمي من الإمساك وتساهم في الشعور بالشبع.
- عند وضع بعض قطع الحمةالمفرومـــه داخل الملفوف ينصح ان تكون اللحمه حمراء خالية من اللية لأن اللية تحتوي على مستوى مرتفع من الدهون المشبعة التي تسبب تضيّق الشرايين
- عند إضافة الزيت للحشوة، ليكن ها بمقدار ملعقة صغيرة واحدة من الزيت لكل كوب واحد من البرغل لأن الزيت يحتوي على كمية كبيرة من السعرات الحرارية.
- ينصح بإضافــه الثوم بين قطع الملفوف المحشي لأنه يضيف الطعم والقيمة الغذائية للطبق.
- و أعصـــري الليمـــون على الطبق بعد أن ينضج، إذ أن عصير الليمون غني بفيتامين C.
- ضعـــي بعــض أوراق الملفوف المسلوق جانبا لتحضّري طبقا من سلطة الملفوف مع الثوم والليمون.
