بابا روم كيك
المقادير
كوبين و نص طحين
4 بيضات
ملعقة صغيرة ملح
4 ملاعق سكر
ملعقة ڤانيلا سائلة
ملعقة و ثلث خميرة فورية
125 غرام زبدة طرية بحرارة الغرفة
كوب و نصف حليب سائل دافيء
للقطر او الشيرة:
كوبين ماء
كوبين و نصف سكر
قرفة عودين او ثلاثة
4 حبات هيل
0.5 كوب عصير برتقال طازج
كوبين كريمة الخفقفراولة و اناناس للتزين
طريقة التحضير
- نحط الخميرة و ملعقتين السكر و الحليب الدافي مع بعض حتى تفور الخميرة.
- نخلط الطحين و البيض المخفوق و الملح و الڤانيلا مع بعض.
- نضيف خليط الحليب و الخميرة على الخطوة رقم ٢ و نخلطهم .
- نخلي الزبدة تصير طرية كتير و نخلطها بملعقتين سكر و بعدين نضيفهم على الخليط و نخلطهم منيح بصيرو زي خليط الكيك.
- نغطي الخليط و نخليه يخمر تقريبا ربع ساعة او لينفش و بس ينفش نرجع نحركه في الملعقة ليرجع ينزل.
- نكون مجهزين القالب بدهنه بالزبدة و مرشوش عليه طحين .
- نحط الخليط جوا القالب و نخليه يرتاح كمان عشر دقايق .
- نكون محمين الفرن على ١٨٠ درجة و نحط الكيكة جوا الفرن ما بتاخد وقت
كتير يمكن ربع ساعة بس ليحمر وجهها و بس تخلص نقلبها و نخليها لتبرد تماما تقريبا ساعتين .
طريقة تحضير القطر او الشيرة :
- نحط كل المكونات ما عدا عصير البرتقال و نخليهم يغلو على النار مو اكتر
من ٣ دقائق من بداية غليان الشيرة و نطفي عليها و نضيف عصير البرتقال و نخليه ليصير دافي .
- لما تبرد الكيكة مزبوط نغطسها في القطر و نخليها تتشربه
و نخليها طول الليل في الثلاجة عشان تصير طرية مزبوط و تاخد الطعم و نكون حاطينها في صحن التقديم .
- نخفق الكريمة لتجمد و نحطها في كيس الحلواني و نصير نزين فيها الكيكة .
- نحط فوق الكريمة فراولة و على اطراف الكيكة شوية كريمة و نزين
اطرافها بالاناناس و بعدين نرجع نزين بين الاناناس شوية كريمة .
المقادير
كوبين و نص طحين
4 بيضات
ملعقة صغيرة ملح
4 ملاعق سكر
ملعقة ڤانيلا سائلة
ملعقة و ثلث خميرة فورية
125 غرام زبدة طرية بحرارة الغرفة
كوب و نصف حليب سائل دافيء
للقطر او الشيرة:
كوبين ماء
كوبين و نصف سكر
قرفة عودين او ثلاثة
4 حبات هيل
0.5 كوب عصير برتقال طازج
كوبين كريمة الخفقفراولة و اناناس للتزين
طريقة التحضير
- نحط الخميرة و ملعقتين السكر و الحليب الدافي مع بعض حتى تفور الخميرة.
- نخلط الطحين و البيض المخفوق و الملح و الڤانيلا مع بعض.
- نضيف خليط الحليب و الخميرة على الخطوة رقم ٢ و نخلطهم .
- نخلي الزبدة تصير طرية كتير و نخلطها بملعقتين سكر و بعدين نضيفهم على الخليط و نخلطهم منيح بصيرو زي خليط الكيك.
- نغطي الخليط و نخليه يخمر تقريبا ربع ساعة او لينفش و بس ينفش نرجع نحركه في الملعقة ليرجع ينزل.
- نكون مجهزين القالب بدهنه بالزبدة و مرشوش عليه طحين .
- نحط الخليط جوا القالب و نخليه يرتاح كمان عشر دقايق .
- نكون محمين الفرن على ١٨٠ درجة و نحط الكيكة جوا الفرن ما بتاخد وقت
كتير يمكن ربع ساعة بس ليحمر وجهها و بس تخلص نقلبها و نخليها لتبرد تماما تقريبا ساعتين .
طريقة تحضير القطر او الشيرة :
- نحط كل المكونات ما عدا عصير البرتقال و نخليهم يغلو على النار مو اكتر
من ٣ دقائق من بداية غليان الشيرة و نطفي عليها و نضيف عصير البرتقال و نخليه ليصير دافي .
- لما تبرد الكيكة مزبوط نغطسها في القطر و نخليها تتشربه
و نخليها طول الليل في الثلاجة عشان تصير طرية مزبوط و تاخد الطعم و نكون حاطينها في صحن التقديم .
- نخفق الكريمة لتجمد و نحطها في كيس الحلواني و نصير نزين فيها الكيكة .
- نحط فوق الكريمة فراولة و على اطراف الكيكة شوية كريمة و نزين
اطرافها بالاناناس و بعدين نرجع نزين بين الاناناس شوية كريمة .
