المكوّنات
معكرونة صغيرة الحجم - 500 غرام
بصل مفروم - 2
ريحان مجفف - ملعقة صغيرة
سبانخ مجمّد - 200 غرام
طماطم مجففة - 100 غرام
زبدة - 4 ملاعق كبيرة
بهارات مشكلة - نصف ملعقة صغيرة
فطر مقطع إلى شرائح - 100 غرام
كريمة سائلة - 500 ملل
فلفل أبيض - نصف ملعقة صغيرة
ملح - بحسب الرغبة
جبن بارميزان مبشور - كوب
نصائح
- وصفة سهلة التحضير. يمكنك إضافة شرائح من البسطرما إليها، أو انواعاً أخرى من الخضار كالجزر والكوسا.
طريقة العمل
1- إسلقي المعكرونة في ماء مملّح مغلي بحسب التعليمات الموجودة على العبوة. صفّيها واتركيها جانباً.
2- حمّي الزبدة على نار متوسّطة، ثمّ قلّبي فيها البصل المفروم. بعد مرور دقيقتين، أضيفي الحبق المجفّف وقلّبي مجدداً.
3- عندما يذبل البصل، أضيفي السبانخ وقلّبي لعشر دقائق. أضيفي شرائح الفطر وقلّبيها حتى تذبل.
4- أضيفي الطماطم المجفف وقلّبي لدقيقتين.
5- أسكبي الكريمة فوق الخضار، نكّهي بالبهارات المشكّلة، الفلفل الأبيض والملح.
6- رشّي ربع كمية الجبن فوق الصلصة وقلّبيها حتى تغلي الكريمة.
7- ضعي المعكرونة في طبق التقديم. اسكبي الصلصة فوقها وقدّميها مع جبن البارميزان المتبقي.
