المكوّنات
لتحضير الكيك:
دقيق - 120 غرام
فستق حلبي مطحون - 30 غرام
خميرة - ظرف
سكر - 150 غرام
بيض - 4
لتحضير الحشوة:
فراولة - 500 غرام
سكر - 200 غرام
عصير ليمون حامض - نصف حبة
جيلاتين - 20 عرام
كريمة خفق شانتيي - بحسب الحاجة
للتزيين:
كريمة مخفوقة - 200 غرام
قطر جاهز - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- لتحضير الكيك، أخفقي بواسطة الخلاط الكهربائي البيض والسكر حتى يتضاعف حجمه.
2- أضيفي تدريجياً الفستق المطحون والخميرة والدقيق واخلطي جيداً حتى تتجانس المكوّنات.
3- أسكبي المزيج في صينية فرن واخبزي الكيكة على حرارة متوسّطة حتى تنضج.
4- لتحضير الحشوة، إطحني الفراولة مع السكر وعصير الليمون الحامض.
5- أسكبي المزيج في قدر وضعيه على النار لحوالى 10 جقائق.
6- إرفعي القدر عن النار وأضيفي الجيلاتين وحرّكي جيداً حتى تتجانس المكوّنات.
7- أخفقي الكريمة ثمّ أضيفيها على مزيج الفراولة وحرّكي من جديد.
8- أخرجي الكيك من الفرن واتركيه جانباً حتى يبرد.
9- ضعي القالب في طبق التقديم وشرّبيه بالقطرثمّ ضعي طبقة من الحشوة تليها طبقة من الكريمة المخفوقة.
10- أدخلي القالب إلى الثلاجة حتى يبرد ثمّ قدّميه على سفرتك.
