[SIZE=+0]بالصور وصفة قلوب جبنة الموزاريلا
بصلصة الفلفل الأحمر المشوي
مقادير العجينة:
- 2 كوب طحين.
- 1\4 ملعقة صغيرة ملح.
- 2\3 كوب من الزبدة.
- 4 إلى 5 ملاعق من الماء البارد.
- شرائح من جبنة الموزاريلا أو كميات معينة من "جبنة كيري".
- بيضة واحدة.
- جبنة البارميزان المبشورة.
مقادير صلصة الفلفل الأحمر:
- فلفل أحمر مشوي.
- ملعقة صغيرة من الثوم المحمص المفروم.
- لوز محمص ومملح.
- كمية من أوراق البقدونس.
- 1\2 ملعقة عصير ليمون.
- 3 ملاعق صغيرة من جبنة البارميزان.
- 2 ملعقة من زيت الزيتون.
- ملح وفلفل حسب الرغبة.
الطريقة:
- قومي بعجن مكونات العجين في خلاط العجن حتى تصبح العجينة متوسطة الليونة، ثم قسمي الكمية إلى نصفين وضعيهما في أكياس نايلون في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.
- ادهني المنطقة المراد فرد العجينة عليها بالزيت واعملي على رشها بالطحين من ثم افردي العجينة جيدا.
- احضري قوالب على شكل قلوب وقطعي كمية من العجين على شكل قلوب وكذلك الجبنة.
- ضعي حشوة الجين في العجينة واقفليها جيدا من ثم اعملي على تعديل الشكل النهائي باستخدام شوكة صغيرة كما في الصور.
- احضري بياض البيض وادهني به جميع القطع بعد تجهيزها.
- قومي برش القطع بجبنة البارميزان المبشورة.
[URL="http://www.f-iraq.com/vb/"]
[/URL]- ضعي القلوب بالفريزر لمدة 20 دقيقة وجهزي الفرن بتسخينه على درجة حرارة 180.
[URL="http://www.f-iraq.com/vb/"]
[/URL]- اخبزي القلوب لمدة لا تتجاوز ال15 دقيقة لأنها ستكون سهلة الخبز.
[URL="http://www.f-iraq.com/vb/"]
[/URL]لتجهيز الصلصة اخلطي جميع مكوناتها بسهولة على الخلاط واتركيها جانبا.
[URL="http://www.f-iraq.com/vb/"]
[/URL]حاولي عدم تعبئة القلوب بكمية كبيرة من الجبنة حتى لا تخرج خارج القلوب.
قدمي القلوب في طبق إلى جانب الصلصة وصحتين وعافية
