برك الجبنة بعجينة الفيلو
علبة عجينة الفيلو
علبة لازانيا
زبدة ذائبة
*لتحضير الحشوة:
نصف كيلو جبن الفيتا
باقة بقدونس مفروم ناعم
3 ملاعق حبة البركة
ملعقتان سمسم
*لتحضير خلطة الدهن:
كوب حليب سائل
ربع كوب زيت نباتي
بيضة
ملعقة ص خل ابيض
ونخلطهم جميعا
طريقة التحضير:
1-ندهن صينية الفرن أو طبق البايركس بالزبدة ونضع عليها طبقة واحدة من عجينة الفيلو
2-نسلق اللازانيا حسب التعليمات ونضع نصف الكمية فوق عجينة الفيلو
3-نسكب كمية من خليط الدَهن فوق اللازانيا
4-نضع قسم من الحشوة بعد خلطها فوق اللازانيا
5-نضع النصف الثاني من اللازانيا فوق الحشوة ثم نسكب كمية من خليط الدهن فوقها
6-نوزع باقي كمية الحشوة ونصف فوقها باقي عجينة الفيلو ونضيف خليط الدهن
7-نزينها بالسمسم وحبة البركة وندخلها الفرن بدرجة 180 الى ان تنضج مدة نصف ساعة أو الى ان تتحمر
8-نخرج البرك ونقطعها مربعات ونقدمها.
علبة عجينة الفيلو
علبة لازانيا
زبدة ذائبة
*لتحضير الحشوة:
نصف كيلو جبن الفيتا
باقة بقدونس مفروم ناعم
3 ملاعق حبة البركة
ملعقتان سمسم
*لتحضير خلطة الدهن:
كوب حليب سائل
ربع كوب زيت نباتي
بيضة
ملعقة ص خل ابيض
ونخلطهم جميعا
طريقة التحضير:
1-ندهن صينية الفرن أو طبق البايركس بالزبدة ونضع عليها طبقة واحدة من عجينة الفيلو
2-نسلق اللازانيا حسب التعليمات ونضع نصف الكمية فوق عجينة الفيلو
3-نسكب كمية من خليط الدَهن فوق اللازانيا
4-نضع قسم من الحشوة بعد خلطها فوق اللازانيا
5-نضع النصف الثاني من اللازانيا فوق الحشوة ثم نسكب كمية من خليط الدهن فوقها
6-نوزع باقي كمية الحشوة ونصف فوقها باقي عجينة الفيلو ونضيف خليط الدهن
7-نزينها بالسمسم وحبة البركة وندخلها الفرن بدرجة 180 الى ان تنضج مدة نصف ساعة أو الى ان تتحمر
8-نخرج البرك ونقطعها مربعات ونقدمها.
