المقادير
- 1 مغرفة صغيرة عصير قارص
- 2 كعبات باطاطا مقصوصين فريت
- 1 صدر دجاج مقصوص مكعبات متوسطة
- 1 راس بصل مقصوص
- 2 مغارف كبار معدنوس مقصوص
- 1 مغرفة صغيرة خردل
- 1 مغرفة كبيرة خل
- 3 مغارف كبار زيت
- 1 رشة ملح
- 1 رشة فلفل أكحل
- 1 مغرفة صغيرة كمون
- 1 مغرفة صغيرة فلفل أحمر
- 1 مغرفة صغيرة زنجبيل
- 1 كعبة ليتي (سلاطة) مغسولة ومقصوصة
- 1 كعبة قارص مقصوصة طرنشات
طريقة التحضير
- 1 - خلّط مليح الدجاج + البصل + المعدنوس
- 2 - فوح الدجاج بالفلفل أحمر + فلفل اكحل + زنجبيل + خردل + خل + زيت + ملح + كمون
- 3 - لفّ الدجاج في السيلوفان وخليه في الفريجيدار مدة ساعة
- 4 - ركّب طروف الدجاج في أعواد المشوي
- 5 - سخّن المقلى وادهنها بشوية زيت وصفف فيها أعواد الدجاج
- 6 - قلب الأعواد على الجهات الكل لين الدجاج يطيب
- 7 - فوّح سلاطة الليتي: ملح + فلفل أكحل + قارص + زيت
- 8 - أقلي البطاطا
- 9 - فطورك حضر ما عليك كان تعمر الصحن: بروشات + مغرفة سلاطة + فريت + طرونشات قارص
نصيحة الشاف
حطّ الدجاج في ساشي بلاستيك إذا ما عندكش سيلوفان في الدار
