بريوات بالدجاج

[أدم]

[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:70%;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]

المقادير​

- كيلوغرام ونصف من الدجاج
- 5 حبات بصل متوسطة الحجم
- ربع كوب من الزيت النباتي
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة
- رشة زعفران
- لتر ماء
- باقة بقدونس مفرومة
- 8 بيضات
- 500 غرام من ورق البسطيلة
- 200 غرام زبدة مذوبة
صفار بيضة


​

طريقة التحضير​

- اغسلي قطع الدجاج جيداً وقلّبيها في قدر مع البصل المفروم والزيت والملح والتوابل حتّى تحمر.​

- اضيفي الماء واغلقي القدر.​

- اتركي الدجاج ليطهى لمدة 30 دقيقة.​

- قبل 5 دقائق من انتهاء طهي الدجاج، اضيفي البقدونس وحركي.​

- ارفعي الدجاج عن النار وقطعيه قطعاً صغيرة مع ازالة العظم.​

- اتركي المرق في القدر على نار هادئة واضيفي البيض معه مع التحريك حتّى يتقلص المرق.​

- اعيدي قطع الدجاج الى المرق وحركي ثم انقلي الخليط الى وعاء واتركيه جانباً.​

- قطعي ورق البسطيلة الى اشرطة طويلة، وادهني كل شريط بالذبدة المذوبة.​

- ضعي في كل شريط ملعقة كبيرة من حشوة الدجاج واثنيه على شكل مثلث من خلال طيّه من اليمين لليسار والعكس ايضاً.​

- الصقي اخر الشريط بصفار البيض.​

- انقلي قطع البريوات الى صينية مدهونة بالزبدة وادهني وجهها ايضاً بالزبدة.​

- اتركيها في الفرن ليصبح لونها ذهبياً وقدميها ساخنة.​

[/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]

 

[فاتنـــهـ بعشقي]

رد: بريوات بالدجاج


تحية إبدآع متوآصلْ
أحييكـ على روحـكـ آلعطرة
كآن لي بصمـة إعجآب بين طيآت صفحتكـ
مع بآقة ورد
،’
أنتظر آلقآدم بشوق
ودي قبل ردي

 

[محمد المقاول]

رد: بريوات بالدجاج

طرح رائع

مجهود في قمة الرووعه

شكرا لك عيوني

تحياتي ومروري

 

[أدم]

رد: بريوات بالدجاج

شكرا لمرروكم الذي عطر المكان
ونشر بشذاه أركان موضوعي
رعاكم الرحمن