بسطيلة السمك

[آهاات حالمة]

بسطيلة السمك ​

​

​

​

​

​

المقادير:​

​

-10 من اوراق البسطيلة​

​

-250 غرام شعرية صينية​

​

-250 غرام خضار منوعة مثل ​

( بروكولي ..كوسة ......) ​

مقطعة قطع صغيرة​

​

-500غرام فواكه البحر مشكلة ​

​

-ملعقة صلصة طماطم وعلبة صغيرة ​

من الفطر الماْكول ​

​

-ملح، زنجبيل، فلفل اْحمر، ​

كمون، بقدونس، قسبرة، ​

ثوم وبصلة واحدة. ​

والقليل من الهريسة. ​

​

​

الطريقة:​

​

*في طنجرة نضع البصل شرائح ​

والثوم في الزيت يتقلى ​

ثم نضيف الخضر ثم السمك ​

و الفطر الماْكول​

نضيف البهارات وصلصة الطماطم
ونتركها تستوي...​

نضع الشعرية الصينية في اناء مملوء ​

بماء بارد كي تلين، ​

ثم نقطعها بالمقص ​

ونضيفها الى السمك قبل 10 دقائق ​

من انتهاء الاستواء ...​

​

​

وفي صفيحة معدنية مذهونة بالزبدة،
نفرش5 ورقات بسطيلة الواحدة ​

جنب الاخرى يبسط الخليط المحضر
فوق الورقة بشكل دائري ​

و يغطى بثلاث ورقات اْو اْكثر.​

ثم تلصق باْصفر البيض ​

و تثنى الحواشي وتدخلها كلها داخل
جوانب الصفيحة لكي نحصل
على خبزة دائرية محشوة. ​

نذهن وجهها بالزبدة وندخلها
في الفرن مدة 15 دقيقة ​

حتى يصبح لونها ذهبيا.​

​

​

​

​

​

تقدم في طبق كبير تقدم ساخنة​

​

بالصحة والراحة​

 

[أدم]

رد: بسطيلة السمك

شكلها شهي ...
الصراحه مماكلها ... من تعمليها
دزيلي منها اوك .... هههه
عاشت ايدك انتقاء مميز
ودي لسعادتك اختي

 

[المرهفة]

رد: بسطيلة السمك

شكرا لجهودك غلاي

دوم الابداع ان شاء الله

ودي

 

[آهاات حالمة]

رد: بسطيلة السمك

تدلل خيو مشتاق

كل الشكر والامتنان على مروركم الطيب
نورتوا الموضوع بوجودكم
تحيتي لكم

 

[محمد المقاول]

رد: بسطيلة السمك

مجهود رائع جدا

شكرا على مشقة هذا الطرح الرائع

تحياتي لك

 

[آهاات حالمة]

رد: بسطيلة السمك

اشكر لك مرورك العطر
نورت الموضوع بطلتك الجميلة
احترامي وتقديري لك

 

[أنااا]

رد: بسطيلة السمك

كم يسعدني ويشرفني ان اضع بصمتي على صفحاتكم التي تزهو بالجمال والروعه

 

[آهاات حالمة]

رد: بسطيلة السمك

نورتي غاليتي
اشكر مرورك العطر
تحيتي وتقديري