6 كوب طحين + 3 ملاعق خميرة + كوب زيت +3 ملاعق سكر + رشة ملح + 3 ملاعق حليب + كوب ونص مي دافئ
اعجن كل المكونات مع بعضها البعض وغطيهم اني مشغلة الفرن واني اعجن من حمه طفيته ودخلت العجينة ملفوفة بقطعت قماش داخل الفرن وعفتها وهذا هو سر اختمار العجينة 10 دقائق
بين مادخلتها سويت الحشوة وهي
لحم مفروم + 2 بصلات متوسطات + 1 طماطة + 1 ملعقة معجون الطماطة + رشة ملح ورشة بهار + 1 فلفلة
نحمس كل المواد سواه ونفرد العجينة المختمرة وصايره تخبل ونضيف الحشوه وهي حارة عليها ونبرش جبن شدر عليها ونظيف زيتون وبعدين احشي العجينة الباقية بالحشوة الي بقت وسويهم كرات واصفهم ودخلها الفرن وبالعافية
