- المقادير:
- 4 صدور دجاج فيليه+1 كوب حليب خالي الدسم+1 كوب مشروم شرائح+نصف كوب ساور كريم+1 معلقة كبيرة دقيق+1 معلقة كبيرة زيت+2 معلقة كبيرة بقدونس مفروم+1 معلقة صغيرة ثوم مفروم+1 معلقة صغيرة بودرة بصل+2 معلقة صغيرة ملح+نصف معلقة صغيرة فلفل أسود.
- يوضع الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ويوضع فيها فيليه الدجاج حتى تكتسب اللون الذهبي على الحانبين، وترفع جانباً وفي نفس المقلاة، يوضع الثوم المفروم، ويقلب حتى يصفر بعدها يضاف المشروم، ويقلب حتى يتشوح ويخلط الدقيق مع الحليب، ويضاف إلى المشروم بعدها تضاف الساور كريم إلى المشروم، ويقلب جيداً ويتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود وبودرة البصل، وتقلب جيداً ثم توضع قطع الدجاج في الخليط مرة أخرى وتغطى، وتترك على نار هادئة لمدة 25 دقيقة وحتى تنضج وأخيرا توضع في الطبق، ويصب عليها الصوص، وتزين بالبقدونس، وتقدم.
