تارت المانجو

[غمزة]

مقادير تارت المانجو
- تحضير العجينة :
دقيق : 2 كوب
سكر البودرة : ثلاث أرباع الكوب
صفار البيض : 1 حبة
الفانيليا : رشّة
الزبدة : 125 غراماً
- تحضير الكريم باتيسيير :
حليب : 2 كوب (سائل)
سكر : ربع كوب
نشاء الذرة : 3 ونصف ملعقة كبيرة
صفار البيض : 4 حبات
الفانيليا : رشّة
قشرة ليمون : 1 حبة
حليب مركز محلى : ربع كوب (مكثف)
- للتزيين :
مانغو : 3 حبات (مقطع شرائح)
طريقة تحضير تارت المانجو
تحضير العجينة: ضعي الدقيق والسكر والزبدة وصفار البيض والفانيليا في وعاء متوسط.
اعجني المكونات مع بعضها جيداً للحصول على عجينة متماسكة.
ضعي العجينة في كيس نايلون وأدخليها إلى الثلاجة لساعة.
مدّي العجينة داخل قالب تارت واصنعي بعض الثقوب.
أدخلي العجينة إلى فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج وتصبح الحواف شقراء اللون.
تحضير الكريمة: في قدر، ضعي الحليب مع قشر الليمون الحامض.
اتركي المزيج حتى يغلي ثمّ أطفئي النار وأزيلي قشرة الليمون.
في وعاء، اخفقي صفار البيض مع السكر ونشاء الذرة.
اسكبي نصف كمية الحليب فوق الخليط مع الخفق باستمرار وبسرعة.
ضعي خليط البيض في القدر فوق الكمية المتبقية من الحليب.
أعيدي القدر إلى النار مع التحريك حتى تكثف الكريمة.
ضعي الفانيليا والحليب المكثف المحلّى واخلطي قليلاً.
ضعي الكريمة في وعاء ثمّ غطيّها بالنايلون واتركيها حتى تبرد.
عندما تبرد الكريمة تماماً، مدّيها على عجينة التارت.
زيّني التارت بشرائح المانجو وقدميها باردة.

 

[صوُتْ آنثوّيْ]

رد: تارت المانجو

ربى يعافيك ويسلمك

ويسلم هالانامل على هالطرح الراقى

لاخلا ولاعدم

 

[قيصر الحب]

رد: تارت المانجو

دائما متميز في الانتقاء
سلمت على روعه طرحك
نترقب المزيد من جديدك الرائع
دمت ودام لنا روعه مواضيعك

 

[سعد العراقي راقي]

رد: تارت المانجو

تسلمين
شــــكرا لك

 

[عطري وجودك]

رد: تارت المانجو

سلمت يمينك
أتمنى لكـ دوام التألق و التميز
تقديري يسبقه إحترامي

 

[فتنةة العصر]

رد: تارت المانجو

تسلمون وايد يامبدعين