جاء في دراسات طبية اسبانية نشرت مؤخرا في وسائل الاعلام العالمية، أن الأشخاص الذين يتناولون الخبز الأبيض بشكل دائم هم أكثر عرضة للإصابة بالسمنة بنسبة 40%، مقارنة مع من يتناولون الخبز الأبيض مرة في الأسبوع.
وأرجعت الدراسة نتائجها الى كون الخبز الأبيض غني بالكربوهيدرات التي تتحول داخل الجسم الى دهون وهو الأمر الذي يؤدي بالتالي الى زيادة الوزن. ولا تأتي هذه الدراسة من فراغ، إنما بعد متابعة نحو 10 آلاف شخص خلال خمس سنوات.
ونصحت الدراسة المواطنين ولا سيما الذين يرغبون القيام بحمية غذائية بالتنويع بين الأطعمة، وتناول الخبز الأسمر الغني بالألياف.
وأرجعت الدراسة نتائجها الى كون الخبز الأبيض غني بالكربوهيدرات التي تتحول داخل الجسم الى دهون وهو الأمر الذي يؤدي بالتالي الى زيادة الوزن. ولا تأتي هذه الدراسة من فراغ، إنما بعد متابعة نحو 10 آلاف شخص خلال خمس سنوات.
ونصحت الدراسة المواطنين ولا سيما الذين يرغبون القيام بحمية غذائية بالتنويع بين الأطعمة، وتناول الخبز الأسمر الغني بالألياف.
